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Generalidades Gigante
La caficultura del Municipio de Gigante se desarrolla entre los 1.300 y 1.600 m.s.n.m. Situado sobre la vertiente occidental de la cordillera Oriental y la troncal del río Magdalena; territorio dotado de una gran oferta ambiental y condiciones climáticas ideales que permiten la producción de un grano de calidad. Posee como símbolo emblemático "La ceiba de El Gigante", también llamado "El ärbol de la Libertade", la cual fue sembrada el 21 de mayo de 1851, con la firma de la Ley de abolición de la esclavitud por parte del presidente de Colombia Jose Hilario López.
De tradición campesina, agricultores del café y el cacao, en el Municipio de Gigante se vive una bella tradición rural que ha adquirido conocimiento y respeto por el cultivo de café por generaciones. El café de Gigante ha sido seleccionado por NESPRESSO como café de Calidad AAA Sostenible; la más alta calificación para cafés especiales del mundo, que asegura que el café es producido según las más altas normas de calidad. El café de este Municipio cuenta con los certificados COMERCIO JUSTO, UTZ y RAINFOREST ALLIANCE que garantizan su exclusiva calidad y trazabilidad.
El café Gigante COOCENTRALse caracteriza por su acidez fina y pronunciada, su cuerpo medio, suave, balanceado y su acentuado aroma, esto al integrarse produce una impresión de sabor homogéneo y provocativo al paladar.
| INFORMACIÓN DE LA ZONA | |
| UBICACIÓN | Municipio de Gigante |
| DEPARTAMENTO / AREA CAFÉ | Huila / 4.816 has |
| ESPECIE | Arábiga |
| VARIEDAD | Típica 1.95% |
| Caturra 78.32% | |
| Colombia 19.73% | |
| COSECHA | Octubre a Diciembre 62.282 sacos de 70 Kg |
| Mayo a Julio 41.522 sacos de 70 Kg | |
| RANGO ALTURA | 1.300 – 1.600 m.s.n.m. |
| DISPONIBILIDAD ACTUAL | 103.804 Sacos |
| CONDICIONES DE SECADO | Al sol |
| PROCESO | Beneficio Húmedo |
| TAZA | Fragancia Intensa, fina y sabores cítricos |
