Agencias | Suaza
Generalidades Suaza
El municipio de Suaza es considerado el valle de las orquídeas. Pueblo de aptitud agrícola y artesanal, tiene en la fabricación del sombrero suaceño una insignia nacional. (Producido del cogollo de la palma de iraca, a la que se le extrae la fibra que da paso al proceso de la elaboración manual del sombrero suaceño).
Los cultivos de café en esta zona se desarrollan entre los 1.400 y los 1.700 m.s.n.m. Está localizado sobre terrenos montañosos, correspondientes al relieve de la vertiente occidental de la cordillera Oriental. Desde hace algunos años la dedicación y vocación artesanal de la gente suaceña ha logrado posicionar su café como uno de los mejores y más costosos de Colombia y el mundo, muestra de calidad son los certificados COMERCIO JUSTO, UTZ y RAINFOREST ALLIANCE que le fueron otorgados, garantizando la calidad de cada grano, trazabilidad y respeto por el ambiente circundante.
El amor, la paciencia y el respeto por la naturaleza de los campesinos de la zona, el excelente clima y la altura perfecta crean un café que sobresale por su viveza; dulce y expresiva aroma, sobres cítricos, acidez balanceada y con un sabor final prolongado.
| INFORMACIÓN DE LA ZONA | |
| UBICACIÓN | Municipio de Suaza |
| DEPARTAMENTO / AREA CAFÉ | Huila / 3.963 has |
| ESPECIE | Arábiga |
| VARIEDAD | Típica 3.14% |
| Caturra 78.64% | |
| Colombia 18.22% | |
| COSECHA | Octubre a Diciembre 51.243 sacos de 70 Kg |
| Mayo a Julio 34.162 sacos de 70 Kg | |
| RANGO ALTURA | 1.400 – 1.700 m.s.n.m. |
| DISPONIBILIDAD ACTUAL | 85.405 Sacos |
| CONDICIONES DE SECADO | Al sol |
| PROCESO | Beneficio Húmedo |
| TAZA | Fragancia Intensa, Ligeramente Floral, sabores |
| cítricos, achocolatados, equilibrada | |
